最上質のとらふぐをご用意いたしました。「ふぐ食うてその後雪の降りにけり」という句もあるように、寒さがつのるほどに、その味覚がきわだつのが河豚。宇多がわ自家製の、細やかなぽん酢でご賞味ください。 　 地のもの、旬のものを中心にして、とびきり新鮮な海の幸をご用意いたします。 ※お客様のご予算に合わせた盛り合せを承ります。 　 　 　 　 「きんき」はフサカサゴ科の魚、本名は喜知次（きちじ）。本場・北海道の、底引網ではなく一本釣りのきんきにこだわりました。 　 目も楽しませる、視覚的にも美しい構成を工夫しています。おいしいものを少しずつ、ということで親しいお仲間と豊かなひとときを味わっていただければさいわいです。おまかせでご用意させていただいております。 ※お客様のご予算に合わせた盛り合せを承ります。 　 　 　 　 江戸時代初期の料理書『本朝食鑑』でもその美味ぶりが賞せられている甘鯛。素材のよさをじゅうぶんにお味わいいただけるよう、薄味でととのえました。 　 冬の食膳には、旬の大根のふろふきの温かさを。「風呂吹にとろりと味噌の流れけり」。鳥味噌との相性がとてもよく、からだの芯から温まります。 　 　 ◎単品料理も、いろいろ揃えておりますので、お問い合わせください。